24 Heures Cuisine

Pour la seconde fois en France et dans le cadre prestigieux de l'abbaye de l'Épau au Mans, France Bleu Maine et le Conseil général de la Sarthe ont organisé les 24 Heures Cuisine, une rencontre festive, gourmande, culturelle et conviviale entre les gastronomes, les producteurs et chefs sarthois.

Pendant 2 jours, les acteurs de la gourmandise sarthoise ont proposées des démonstrations et des dégustations. Les équipes de 24 cuisiniers ont élaboré des recettes à base de produits frais qu'ils ont proposé au public. Dans "le carré des chefs", ils ont fait découvrir leurs établissements, leurs cartes du moment et ont donné quelques-uns de leurs trucs et astuces.

Cet événement a été l'occasion d'un grand marché de producteurs afin de permettre au public de (re)découvrir l'exceptionnel terroir sarthois. Les vignerons du Sud Sarthe et les représentants des viandes sarthoises labellisées ont également été au rendez-vous pour présenter leurs produits. Les élèves du Lycée Hélène Boucher du Mans ainsi que ceux du Lycée de La Germinière de Rouillon ont montré leur détermination à prendre la relève en matière d'art culinaire. La Reinette publie 15 recettes gourmandes liées à cet événement.

15 recettes. Préface : Jean-Pierre Coffe.